Lợn chuyển hóa thức ăn hiệu quả và sinh sản nhiều trong mỗi lứa, đó là lý do tại sao chúng trở thành nguồn cung cấp thịt toàn cầu. Hoạt động chăn nuôi lợn rất đa dạng, từ các trang trại gia đình nhỏ với vài con vật đến các chuồng trại lớn nuôi hàng nghìn con.

Các giống vật nuôi khác nhau về tốc độ tăng trưởng, chất lượng thịt và khả năng nuôi con. Người chăn nuôi lai tạo các giống để kết hợp những đặc điểm mong muốn. Thức ăn là khoản chi phí lớn nhất, và khẩu phần ăn được cân bằng cẩn thận về protein, năng lượng và khoáng chất.

Các giai đoạn sản xuất thông thường

• Sinh sản, sinh nở và cho con bú
• Nhà trẻ, cai sữa và giai đoạn tăng trưởng ban đầu
• Nuôi dưỡng và vỗ béo đến trọng lượng xuất chuồng
• Duy trì đàn giống

Quản lý sức khỏe là yếu tố then chốt trong hệ thống nuôi nhốt. Bệnh lây lan nhanh khi vật nuôi bị nhốt đông đúc, vì vậy an toàn sinh học, tiêm phòng và thông gió được kiểm soát chặt chẽ. Hệ thống nuôi thả ngoài trời giảm thiểu một số rủi ro nhưng lại khiến lợn tiếp xúc với thời tiết và động vật ăn thịt.