Porcii transformă eficient hrana și produc pui numeroși, motiv pentru care au devenit o sursă globală de carne. Exploatațiile de porci variază de la ferme familiale mici cu câteva animale până la clădiri mari de izolare care adăpostesc mii de exemplare.

Rasele variază în ceea ce privește rata de creștere, calitatea carcasei și capacitatea de mamă. Fermierii încrucișează rasele pentru a combina trăsăturile dorite. Hrana este cel mai mare cost, iar rațiile sunt atent echilibrate pentru proteine, energie și minerale.

Etape comune de producție

• Fătarea, nașterea și alăptarea
• Pepinieră, înțărcare și creștere timpurie
• Creștere și atingerea greutății de piață
• Întreținerea turmei de reproducere

Managementul sănătății este esențial în sistemele închise. Bolile se răspândesc rapid atunci când animalele sunt aglomerate, așa că biosecuritatea, vaccinarea și ventilația sunt strict controlate. Sistemele exterioare reduc unele riscuri, dar expun porcii la intemperii și prădători.