Свиньи эффективно усваивают корм и дают много потомства, поэтому они стали мировым источником мяса. Свиноводческие хозяйства варьируются от небольших семейных ферм с несколькими животными до крупных закрытых комплексов, вмещающих тысячи особей.

Породы различаются по темпам роста, качеству туши и материнским качествам. Фермеры скрещивают породы, чтобы объединить желаемые признаки. Корм ​​— самая большая статья расходов, поэтому рационы тщательно сбалансированы по содержанию белка, энергии и минералов.

Общие этапы производства

• Опоясывание, роды и кормление грудью
• Откорм, отъем от матери и ранний рост
• Выращивание и доведение до товарного веса
• поддержание племенного стада

В условиях содержания животных в закрытых помещениях крайне важно контролировать состояние их здоровья. Болезни быстро распространяются при скученности животных, поэтому биобезопасность, вакцинация и вентиляция находятся под строгим контролем. Содержание животных на открытом воздухе снижает некоторые риски, но подвергает свиней воздействию погодных условий и хищников.