सूअर भोजन को कुशलतापूर्वक पचा लेते हैं और बड़ी संख्या में बच्चे पैदा करते हैं, यही कारण है कि वे मांस का एक वैश्विक स्रोत बन गए हैं। सूअर पालन छोटे पारिवारिक फार्मों से लेकर हजारों जानवरों वाले बड़े बाड़ों तक फैला हुआ है।

विभिन्न नस्लों की विकास दर, मांस की गुणवत्ता और मातृत्व क्षमता में भिन्नता होती है। किसान वांछनीय गुणों को संयोजित करने के लिए संकरण करते हैं। चारा सबसे बड़ा खर्च है, और प्रोटीन, ऊर्जा और खनिजों के लिए आहार को सावधानीपूर्वक संतुलित किया जाता है।

सामान्य उत्पादन चरण

• प्रसव, जन्म और स्तनपान
• नर्सरी, दूध छुड़ाना और प्रारंभिक विकास
• बाजार के वजन के अनुसार उगाना और तैयार करना
• प्रजनन झुंड का रखरखाव

बंद प्रणालियों में स्वास्थ्य प्रबंधन अत्यंत महत्वपूर्ण है। जब जानवर भीड़भाड़ में होते हैं तो रोग तेजी से फैलता है, इसलिए जैव सुरक्षा, टीकाकरण और वेंटिलेशन पर कड़ा नियंत्रण रखा जाता है। खुली प्रणालियाँ कुछ जोखिमों को कम करती हैं लेकिन सूअरों को मौसम और शिकारियों के संपर्क में लाती हैं।