Grise omdanner foder effektivt og producerer store kuld, hvilket er grunden til, at de er blevet en global kilde til kød. Svinebedrifter spænder fra små familiegårde med få dyr til store indespærringsbygninger, der huser tusindvis af dyr.

Racer varierer i vækstrate, slagtekvalitet og moderegenskaber. Landmænd krydser racer for at kombinere ønskede egenskaber. Foder er den største omkostning, og rationerne er omhyggeligt afbalanceret med hensyn til protein, energi og mineraler.

Fælles produktionstrin

• Faring, fødsel og diegivning
• Børnehave, fravænning og tidlig vækst
• Dyrkning og færdiggørelse til markedsvægt
• Vedligeholdelse af avlsbesætningen

Sundhedsstyring er afgørende i lukkede systemer. Sygdom spredes hurtigt, når dyrene er overfyldte, så biosikkerhed, vaccination og ventilation er nøje kontrolleret. Udendørs systemer reducerer nogle risici, men udsætter grise for vejr og rovdyr.