除草劑會殺死植物。農民使用除草劑來清除雜草，因為雜草會搶奪作物的水分、養分和光照。除草劑種類繁多，從選擇性除草劑（例如能殺死闊葉雜草而不傷害穀類作物）到非選擇性除草劑（例如草甘膦，幾乎能殺死所有綠色植物）。
現代除草劑時代始於20世紀40年代的2,4-D，這種化合物可以噴灑在小麥上而不會對其造成傷害。草甘膦於1970年代問世，並成為免耕農業的基石，使種植者無需耕作即可控制雜草。 1990年代，抗嘉磷塞的基改作物相繼出現。
它們是如何使用的
- 芽前除草劑：在雜草發芽前施用
- 出苗後施用：在雜草出現後施用
- 燒除植被：種植前清除植被。
- 定向噴灑：針對作物行間的雜草。
抗藥性是一個長期存在的問題。雜草會適應環境，有時只需十年時間，曾經效果極佳的化學藥劑就會失效。種植者應對此問題的方法是輪換使用作用機制不同的除草劑，並將除草劑與機械防治和耕作措施結合。
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