水產養殖是指在可控條件下養殖水生生物，包括魚類、甲殼類、軟體動物和水生植物。它涵蓋淡水、鹹淡水和海洋環境，養殖方式從粗放式池塘養殖到集約化循環水養殖系統不等。水產養殖歷史悠久：中國鯉魚養殖的歷史至少可以追溯到2500年前，羅馬作家也曾經記載過牡蠣養殖。現代水產養殖在1970年代後迅速發展，到21世紀20年代，它已超越捕撈漁業，成為水生動物的主要飼料來源。主要養殖品種包括大西洋鮭、尼羅羅非魚、斑點叉尾鰰、太平洋白蝦和藍貽貝，以及海帶和海帶等海藻。養殖系統包括池塘、流水式養殖池、網箱、箱養殖和有生物過濾系統的陸基水箱。其優點包括：與許多陸生肉類相比，水產養殖的飼料轉換率更低，卻能生產出優質的蛋白質；人們關注的問題包括營養污染、疾病向野生種群傳播、棲息地改變以及對野生捕撈魚粉的依賴。諸如水產養殖管理委員會（ASC）之類的認證系統旨在推廣最佳實踐。