混凝土主要由骨料构成。沙子、砾石和碎石占其体积的60%至80%。水泥浆是粘合剂，骨料是主体。骨料赋予混凝土强度、体积和尺寸稳定性。如果没有骨料，水泥浆会收缩开裂。有了骨料，混凝土就成为一种耐久的结构材料。

骨料按粒径分类。细骨料是砂，颗粒尺寸小于约5毫米。粗骨料是砾石或碎石，粒径范围为5至40毫米或更大。级配，即颗粒尺寸的分布，会影响混凝土的和易性和强度。级配良好的混合料中，细小的颗粒能够填充较大颗粒之间的空隙，从而减少所需的水泥浆用量。这既能节省成本，又能提高混凝土的性能。

骨料的类型也很重要。石灰石、花岗岩和河卵石都很常见。轻质骨料，例如膨胀页岩或浮石，可以减轻混凝土的重量。使用再生混凝土骨料可以节省垃圾填埋空间并减少采石。有些骨料会与水泥发生化学反应，导致膨胀和开裂。这就是为什么检测至关重要。骨料必须清洁、坚硬，并且不含粘土、淤泥和有机物。不洁净的骨料会削弱混凝土的强度。