コンクリートは主に骨材からできています。砂、砂利、砕石が体積の60～80パーセントを占めます。セメントペーストは接着剤のような役割を果たし、骨材はコンクリートの本体となります。骨材によってコンクリートは強度、体積、寸法安定性を得ます。骨材がなければ、セメントペーストは収縮してひび割れてしまいます。骨材があることで、コンクリートは耐久性のある構造材料となるのです。

骨材は粒径によって分類されます。細骨材は砂で、粒径は約5ミリメートル以下です。粗骨材は砂利や砕石で、粒径は5～40ミリメートル以上です。粒度分布、つまり粒径の分布は、施工性や強度に影響します。粒度分布が良好な混合物は、大きな粒子間の隙間を埋める粒子が含まれているため、必要なセメントペーストの量を減らすことができます。これにより、コスト削減と性能向上につながります。

骨材の種類も重要です。石灰岩、花崗岩、河川砂利などが一般的です。膨張頁岩や軽石のような軽量骨材は、コンクリートの重量を軽減します。再生コンクリート骨材は、埋立地のスペースを節約し、採石量を削減します。一部の骨材はセメントと化学反応を起こし、膨張やひび割れを引き起こします。そのため、検査が重要になります。骨材は清潔で硬く、粘土、シルト、有機物が含まれていてはなりません。汚れた骨材はコンクリートを弱体化させます。