Potasyum, azot ve fosfordan sonra bitkilerin en önemli üç besin maddesinden üçüncüsüdür. Azot gibi doku oluşturmaz. Bunun yerine, su hareketini, enzim aktivitesini ve stomaların açılıp kapanmasını düzenler. Potasyum eksikliği olan bir bitki zayıf gövdeli olur, hastalıklara yatkın olur ve düşük kaliteli meyve üretir.

Bu element, çoğunlukla Kanada, Rusya ve Belarus'taki potasyum yataklarından çıkarılır. Ürüne ve toprağa bağlı olarak potasyum klorür, potasyum sülfat veya potasyum nitrat olarak uygulanır. Kumlu topraklar, kil topraklara göre potasyumu daha kolay kaybeder ve yoğun ekim her yıl çok miktarda potasyumu topraktan uzaklaştırır.

Potasyum ne işe yarar?

• Bitkide su ve besin hareketini düzenler.
• Gövdeleri güçlendirir ve yatma direncini artırır.
• Meyvelerin rengini, aromasını ve raf ömrünü iyileştirir.
• Kuraklığa, dona ve hastalıklara karşı dayanıklılığı artırır.

Besin eksikliği ilk olarak kenarları sararan ve ardından kahverengiye dönen yaşlı yapraklarda ortaya çıkar. Toprakta toksisite nadirdir, ancak geri dönüştürülmüş besin çözeltileri kullanılan seralarda görülebilir.