A kálium a három legfontosabb növényi tápanyag közül a harmadik a nitrogén és a foszfor után. Nem úgy építi fel a szöveteket, mint a nitrogén. Ehelyett szabályozza a víz mozgását, az enzimaktivitást, valamint a gázcserenyílások nyitódását és záródását. A káliumhiányos növény gyenge szárú, hajlamos a betegségekre, és rossz minőségű termést terem.

Az elemet kálium-klorid, kálium-szulfát vagy kálium-nitrát formájában alkalmazzák, a növénytől és a talajtól függően. A homokos talajok könnyebben veszítik a káliumot, mint az agyagos talajok, és a sűrű növénytermesztés minden évben sokat eltávolít belőle.

Mit csinál a kálium?

• Szabályozza a víz és a tápanyagok mozgását a növényben
• Erősíti a szárakat és javítja a megdőlési ellenállást
• Javítja a gyümölcs színét, ízét és eltarthatóságát
• Növeli a szárazság-, fagy- és betegségtűrő képességet

A hiány először az idősebb leveleken jelentkezik, amelyek szélein sárgulnak, majd megbarnulnak. A mérgezés ritka talajban, de előfordulhat üvegházakban újrahasznosított tápoldatokkal.