Potasiul este al treilea dintre cei trei mari nutrienți ai plantelor, după azot și fosfor. Nu construiește țesuturi așa cum o face azotul. În schimb, reglează mișcarea apei, activitatea enzimatică și deschiderea și închiderea stomatelor. O plantă cu deficit de potasiu are tulpină slabă, este predispusă la boli și produce fructe de calitate slabă.

Elementul este extras din zăcăminte de potasiu, în principal în Canada, Rusia și Belarus. Se aplică sub formă de clorură de potasiu, sulfat de potasiu sau nitrat de potasiu, în funcție de cultură și sol. Solurile nisipoase pierd potasiu mai ușor decât argila, iar culturile abundente îndepărtează o mare parte din acesta în fiecare an.

Ce face potasiul

• Reglează mișcarea apei și a nutrienților în plantă
• Întărește tulpinile și îmbunătățește rezistența la cădere
• Îmbunătățește culoarea, aroma și durata de valabilitate a fructelor
• Crește toleranța la secetă, îngheț și boli

Deficiența apare mai întâi pe frunzele mai bătrâne, care se îngălbenesc la margini și apoi se rumenesc. Toxicitatea este rară în sol, dar poate apărea în sere cu soluții nutritive reciclate.