Домашний скот — это одомашненные животные, выращиваемые для получения пищи, волокна, работы или других продуктов. В эту категорию входят крупный рогатый скот, овцы, козы, свиньи, домашняя птица, лошади, ослы, верблюды, а в некоторых регионах — кролики и морские свинки.

Их роль сильно различается в зависимости от региона. В некоторых частях Африки к югу от Сахары крупный рогатый скот служит не только мясом, но и источником богатства, тягловой силой и выкупом за невесту. На Среднем Западе Америки тысяча голов мясного скота может провести свои последние месяцы на откормочной площадке. В Нидерландах молочные коровы дают молоко при одних из самых интенсивных методов содержания в мире. В Монголии пастухи до сих пор перемещаются в зависимости от времени года.

Почему животноводство имеет значение

• Превратите траву и остатки урожая в белок, пригодный для потребления человеком.
• Внесите навоз для повышения плодородия почвы.
• Обеспечение тяговой силы в регионах, где нет тракторов.
• Создание источников дохода и сохранение богатства в сельской экономике

Животноводство также влечет за собой экологические издержки. Жвачные животные выделяют метан, а интенсивные системы требуют корма, воды и земли. Политическая дискуссия о том, сколько мяса мир может производить устойчивым образом, еще не завершена и в ближайшее время не будет завершена.