Husdyr er husdyr som oppdrettes for mat, fiber, arbeid eller andre produkter. Kategorien inkluderer storfe, sauer, geiter, griser, fjærfe, hester, esler, kameler, og i noen regioner kaniner og marsvin.

Rollen deres varierer enormt fra region til region. I deler av Afrika sør for Sahara tjener kveg like mye som kjøtt som rikdom, trekkkraft og brudepris. I det amerikanske Midtvesten kan tusen storfe tilbringe sine siste måneder i en fôringsplass. I Nederland produserer melkekyr melk under noe av den mest intensive forvaltningen i verden. I Mongolia følger gjetere fortsatt årstidene.

Hvorfor husdyr er viktige

• Omdanner gress og avlingsrester til protein som folk kan spise
• Gi gjødsel for jordfruktbarhet
• Leverer trekkkraft i regioner uten traktorer
• Generer inntekt og lagrer formue i landlige økonomier

Husdyr har også miljøkostnader. Drøvtyggere produserer metan, og intensive systemer krever fôr, vann og land. Den politiske debatten om hvor mye kjøtt verden kan produsere bærekraftig er ikke avgjort og vil ikke bli avgjort med det første.