Τα ζώα είναι οικόσιτα ζώα που εκτρέφονται για τροφή, ίνες, εργασία ή άλλα προϊόντα. Η κατηγορία περιλαμβάνει βοοειδή, πρόβατα, κατσίκες, χοίρους, πουλερικά, άλογα, γαϊδούρια, καμήλες και, σε ορισμένες περιοχές, κουνέλια και ινδικά χοιρίδια.

Ο ρόλος τους ποικίλλει σημαντικά ανά περιοχή. Σε μέρη της υποσαχάριας Αφρικής, τα βοοειδή χρησιμεύουν ως πλούτος, δύναμη στρατολόγησης και τιμή νύφης όσο και ως κρέας. Στη Μεσοδυτική Αμερική, χίλια κεφάλια βοοειδών κρέατος μπορεί να περάσουν τους τελευταίους μήνες τους σε μια εκτροφή. Στην Ολλανδία, οι γαλακτοπαραγωγικές αγελάδες παράγουν γάλα υπό μια από τις πιο εντατικές μεθόδους διαχείρισης στον κόσμο. Στη Μογγολία, οι κτηνοτρόφοι εξακολουθούν να αλλάζουν ανάλογα με τις εποχές.

Γιατί η κτηνοτροφία έχει σημασία

• Μετατρέψτε τα υπολείμματα χόρτου και καλλιεργειών σε πρωτεΐνες που μπορούν να καταναλώσουν οι άνθρωποι
• Παροχή κοπριάς για τη γονιμότητα του εδάφους
• Παροχή ρεύματος σε περιοχές χωρίς τρακτέρ
• Δημιουργήστε εισόδημα και αποθηκεύστε πλούτο σε αγροτικές οικονομίες

Τα ζώα εκτροφής έχουν επίσης περιβαλλοντικό κόστος. Τα μηρυκαστικά παράγουν μεθάνιο και τα εντατικά συστήματα απαιτούν ζωοτροφές, νερό και γη. Η πολιτική συζήτηση σχετικά με το πόσο κρέας μπορεί να παράγει ο κόσμος με βιώσιμο τρόπο δεν έχει διευθετηθεί και δεν θα διευθετηθεί σύντομα.