Kuilvoer is gefermenteerd, vochtig voer dat wordt opgeslagen als veevoer. Het wordt gemaakt van gras, maïs, sorghum, luzerne of andere gewassen, die groen worden gemaaid en luchtdicht worden verpakt, zodat melkzuurbacteriën de suikers kunnen fermenteren. Het zuur conserveert het voer en houdt bederfveroorzakende organismen buiten.

De techniek verspreidde zich aan het einde van de 19e eeuw en werd in de 20e eeuw de standaard op melkveebedrijven. Het heeft een belangrijk voordeel ten opzichte van hooi: het is niet afhankelijk van goed droog weer. Een boer kan een gewas maaien en inkuilen in een natte week die hooi zou bederven. Die betrouwbaarheid is van belang in Noord-Europa, het noordwesten van de Verenigde Staten en andere vochtige regio's.

Veelvoorkomende soorten kuilvoer

• Grassilage: de standaard in melkveebedrijven in gematigde klimaten.
• Maïssilage: energierijk, veel gebruikt voor vee.
• Luzernekuilvoer: rijk aan eiwitten, lastig te ensileren.
• Kuilvoer van hele graangewassen: gerst, tarwe of haver, groen gemaaid.

Opslagmogelijkheden zijn onder andere bunkersilo's, torensilo's en gewikkelde balen. De sleutel is het uitsluiten van zuurstof. Een slecht afgesloten silo zal opwarmen, gaan schimmelen en zijn voedingswaarde verliezen. Goed gemaakte silage ruikt licht zoet en zuur, en vee eet het graag op.