사일리지는 가축 사료로 사용하기 위해 저장된 수분 함량이 높은 발효 사료입니다. 풀, 옥수수, 수수, 알팔파 또는 기타 작물을 덜 익은 상태로 베어 밀폐 용기에 담아 젖산균이 당분을 발효시키도록 합니다. 이 산은 사료를 보존하고 부패균의 침입을 막습니다.

이 기술은 19세기 후반에 확산되어 20세기에 낙농업 농가에서 표준으로 자리 잡았습니다. 건초에 비해 중요한 장점은 좋은 건조 날씨에 의존하지 않는다는 것입니다. 농부는 건초를 망칠 수 있는 습한 주에도 작물을 베어 사일리지로 만들 수 있습니다. 이러한 안정성은 북유럽, 태평양 북서부 및 기타 습한 지역에서 특히 중요합니다.

일반적인 사일리지 종류

• 목초 사일리지: 온대 지역 낙농 시스템의 표준
• 옥수수 사일리지: 고에너지 사료로 소 사료로 널리 사용됨
• 알팔파 사일리지: 단백질 함량이 높지만 사일리지 제조가 까다로움
• 통곡물 사일리지: 보리, пшеница 또는 귀리를 덜 익은 상태로 수확한 것

저장 방법에는 벙커 사일로, 타워 사일로, 랩핑 베일 등이 있습니다. 핵심은 산소를 차단하는 것입니다. 밀폐가 제대로 되지 않은 사일로는 열이 발생하고 곰팡이가 피어 사료 가치가 떨어집니다. 잘 만들어진 사일리지는 약간 달콤하고 시큼한 냄새가 나며 소들이 잘 먹습니다.