부식토는 나뭇잎, 뿌리, 거름 등이 완전히 분해된 후 남는 어둡고 스펀지 같은 물질입니다. 좋은 토양이 특유의 색깔을 띠고 비가 온 후 특유의 냄새를 풍기는 것도 바로 부식토 때문입니다.

화학적으로 부식토는 더 이상의 분해에 저항하는 복합 유기 화합물의 혼합물입니다. 부식토는 스펀지처럼 수분을 머금고, 토양 입자를 뭉쳐 덩어리로 만들며, 칼슘, 칼륨, 마그네슘과 같은 양이온 형태의 영양분을 끌어당기는 음전하를 띠고 있어 이러한 이온들이 씻겨 내려가지 않고 뿌리가 흡수할 수 있도록 합니다.

부식토가 토양에 미치는 영향

• 구조와 통기성을 개선합니다
• 수분 보유 능력을 증가시킵니다
• 완충액 pH 변화
• 영양분을 순환시키는 미생물에게 먹이를 제공합니다.

부식토를 만드는 과정은 느립니다. 수년에 걸쳐 형성되며, 과도한 경작이나 토양 침식으로 인해 단 한 시즌 만에 유실될 수도 있습니다. 그렇기 때문에 유기농 및 재생농업 종사자들은 부식토를 모든 것의 기초로 여기며, 피복작물, 퇴비, 그리고 경운 최소화를 농법의 핵심으로 삼습니다.