Millet adalah kelompok serealia berbiji kecil yang sebagian besar ditanam di daerah kering Afrika dan Asia. Nama ini mencakup beberapa spesies, termasuk millet mutiara, millet jari, millet ekor rubah, dan millet proso. Mereka memiliki kemampuan yang sama dalam menghasilkan biji-bijian di tempat jagung dan gandum akan kesulitan tumbuh.

Millet mutiara adalah tanaman andalan di Sahel, yang ditanam di seluruh Afrika Barat dan India. Millet jari, juga disebut ragi, adalah makanan pokok di beberapa bagian Afrika Timur dan India selatan. Millet ekor rubah telah ditanam di Cina setidaknya selama 7.000 tahun. Millet proso adalah tanaman minor di Dataran Besar AS, yang sering digunakan sebagai tanaman sela atau pakan burung.

Mengapa hal itu penting

• Mampu mentolerir kekeringan, tanah yang kurang subur, dan suhu tinggi.
• Matang dalam 60 hingga 100 hari, cocok untuk musim hujan yang singkat.
• Kaya akan serat dan mikronutrien seperti zat besi dan kalsium.
• Simpan dengan baik dan tahan terhadap hama di lumbung tradisional.

Millet mulai kurang diminati pada abad ke-20 karena pemerintah mempromosikan beras dan gandum. Minat terhadapnya kembali muncul seiring perubahan iklim yang mempersulit pertanian lahan kering dan karena konsumen mencari biji-bijian bebas gluten dan kaya nutrisi.