A szem nem jön le magától a szárról. A cséplés fellazítja az ehető magot a növényi anyagról, amely azt tartja, elválasztva a búzát a pelyvától, a rizst a pelyvától és a kukoricát a csőtől. A folyamatot kézzel, állatokkal és gépekkel is végezték.

A hagyományos cséplés során cséplőgépeket vagy állatok taposását használták. A gépesített cséplés a 18. században jelent meg, és végül az aratással egyesülve hozta létre a kombájnt. A modern gépek elvégzik az egész munkát a szántóföldön, egyetlen menetben vágják, cséplelik és tisztítják a gabonát.

Főbb cséplési eredmények

• Száraktól és héjaktól elválasztott gabona
• Almozásnak vagy takarmánynak gyűjtött szalma
• A pelyva szelléssel vagy ventilátorokkal eltávolítva
• Tiszta, tárolásra vagy őrlésre kész gabona

A túl erős cséplés repeszti a szemeket és rontja a minőséget. A túl gyengéd cséplés esetén a mag a növényen marad. A gépkezelők a dob sebességét és hézagát a növényhez és annak nedvességtartalmához igazítják.