لا تنفصل الحبوب عن الساق من تلقاء نفسها. فالدراس يفصل البذور الصالحة للأكل عن المادة النباتية التي تحيط بها، فيفصل القمح عن التبن، والأرز عن القشرة، والذرة عن الكيزان. وقد تمت هذه العملية يدوياً، وبواسطة الحيوانات، وبالآلات.

كانت عملية الدراس التقليدية تعتمد على المذاري أو دوس الحيوانات. ظهرت عملية الدراس الآلية في القرن الثامن عشر، واندمجت لاحقًا مع الحصاد لتُنتج آلة الحصاد المركبة. تقوم الآلات الحديثة بالعملية كاملةً في الحقل، حيث تقطع الحبوب وتدرسها وتنظفها في عملية واحدة.

أهم نتائج عملية الدراس

• الحبوب المفصولة عن السيقان والأغلفة
• القش الذي يتم جمعه لاستخدامه كفرش أو علف
• تتم إزالة القش عن طريق التذرية أو المراوح
• حبوب نظيفة جاهزة للتخزين أو الطحن

يؤدي الدراس الشديد إلى تكسر الحبوب وانخفاض جودتها. أما الدراس اللطيف فيؤدي إلى بقاء البذور ملتصقة بالنبات. يقوم المشغلون بضبط سرعة الأسطوانة والمسافة بينها وبين الأرض بما يتناسب مع المحصول ومحتواه من الرطوبة.