बहुकृषि, एककृषि की विपरीत है। इसमें बड़े क्षेत्र में एक ही फसल उगाने के बजाय, एक ही खेत में कई प्रजातियों की फसलें एक साथ उगाई जाती हैं। ये संयोजन सरल हो सकते हैं, जैसे मक्का और सेम, या जटिल हो सकते हैं, जैसे कि उष्णकटिबंधीय घरेलू उद्यान जिसमें दर्जनों प्रजातियां ऊपर से नीचे तक फैली होती हैं।

विश्व भर में पारंपरिक कृषि प्रणालियाँ अधिकतर बहुकृषि पद्धति पर आधारित हैं। मेसोअमेरिका की मिल्पा, चीन की चावल-मछली प्रणाली और जावा के घरेलू उद्यान, सभी में एक छोटे से स्थान में कई प्रजातियों के पौधे उगाए जाते हैं। प्रत्येक पौधा एक अलग वातावरण का उपयोग करता है, और जब पौधा अन्य प्रजातियों से घिरा होता है तो कीटों को अपना मेजबान ढूंढने में अधिक कठिनाई होती है।

किसान इसका उपयोग क्यों करते हैं?

• कई फसलों में जोखिम को फैलाता है
• प्रकाश, पानी और मिट्टी का अधिक कुशलता से उपयोग करता है
• कीटों और रोगों का खतरा कम करता है
• मिट्टी की ऊपरी परत को बेहतर बनाता है और कटाव को कम करता है

बहुकृषि को मशीनीकृत करना कठिन है। कटाई जटिल होती है, और एक फसल को लक्षित करने वाले रसायन दूसरी फसल को नुकसान पहुंचा सकते हैं। यही कारण है कि यह छोटे खेतों में अधिक प्रचलित है और बड़े खेतों में संघर्ष करती है, हालांकि स्ट्रिप क्रॉपिंग और रिले इंटरक्रॉपिंग औद्योगिक प्रणालियों में अपनी जगह बना रही हैं।