Đất bỏ hoang là loại đất nông nghiệp được để không gieo trồng trong một hoặc nhiều mùa vụ để cho đất phục hồi độ phì nhiêu, tích lũy độ ẩm và phá vỡ chu kỳ sâu bệnh. Tập tục này có từ thời cổ đại: nông dân La Mã luân canh trồng ngũ cốc với đất bỏ hoang, và hệ thống ba vụ thời trung cổ để một phần ba diện tích đất bỏ hoang mỗi năm. Đất bỏ hoang có thể là đất trống, nơi cỏ dại được kiểm soát bằng cách cày xới hoặc dùng thuốc diệt cỏ, hoặc đất có thảm thực vật, nơi cây che phủ được trồng và sau đó được vùi vào đất. Trong canh tác khô hạn, đất bỏ hoang mùa hè tích trữ lượng mưa mùa đông cho vụ mùa tiếp theo, mặc dù điều này cũng khiến đất dễ bị xói mòn và làm giảm tổng sản lượng trên mỗi hecta. Tại Liên minh Châu Âu, các chính sách để đất hoang từng yêu cầu nông dân để đất bỏ hoang để giảm lượng dư thừa và hỗ trợ đa dạng sinh học; ngày nay, các khu vực trọng tâm sinh thái và các chương trình nông nghiệp môi trường khuyến khích các thực hành tương tự. Đất bỏ hoang cung cấp môi trường sống cho động vật hoang dã và có thể được sử dụng để chăn thả hoặc làm cỏ khô. Các chu kỳ luân canh hiện đại thường giảm diện tích đất bỏ hoang để ưu tiên cây che phủ và các chuỗi canh tác đa dạng.