Brache bezeichnet Ackerland, das für eine oder mehrere Vegetationsperioden unbestellt bleibt, damit sich der Boden erholen, Feuchtigkeit speichern und Schädlings- und Krankheitszyklen unterbrochen werden können. Diese Praxis ist uralt: Römische Bauern wechselten Getreideanbau und Brache ab, und im mittelalterlichen Dreifelderwirtschaftssystem wurde jedes Jahr ein Drittel der Fläche brachgelegt. Brache kann kahl sein, wobei Unkraut durch Bodenbearbeitung oder Herbizide bekämpft wird, oder bepflanzt, wobei eine Zwischenfrucht angebaut und später eingearbeitet wird. Im Trockenfeldbau speichert die Sommerbrache den Winterniederschlag für die Folgekultur, macht den Boden aber auch anfälliger für Erosion und verringert den Gesamtertrag pro Hektar. In der Europäischen Union verpflichteten Flächenstilllegungsrichtlinien Landwirte einst dazu, Flächen brachliegen zu lassen, um Überschüsse zu reduzieren und die Biodiversität zu fördern; heute unterstützen ökologische Vorranggebiete und Agrarumweltprogramme ähnliche Praktiken. Brachland bietet Lebensraum für Wildtiere und kann zur Beweidung oder Heugewinnung genutzt werden. Moderne Fruchtfolgen reduzieren oft die kahlen Brachflächen zugunsten von Zwischenfrüchten und vielfältigen Fruchtfolgen.