只要挖得足够深，土壤就不会干燥。地下水位标志着土壤和岩石完全被地下水饱和的上表面。暴雨过后，地下水位上升；干旱时，地下水位下降。有些地方的地下水位在地表以下一米，而有些地方则在数百米以下。

农民们之所以关心地下水位，是因为植物根系既需要水分也需要氧气。地下水位过高会淹没农作物，迫使农民排水；地下水位过低则会导致水井干涸，迫使农民钻探更深的井。这两种情况都会造成经济损失。

哪些因素会影响地下水位？

• 降雨和融雪补给
• 抽水用于灌溉或饮用水
• 土地利用和土壤渗透性
• 靠近河流和湖泊

过度抽取地下水是一个普遍存在的问题。当抽取量超过补给量时，地下水位下降，河流干涸，土地可能下沉。如何平衡用水和补给是农业面临的长期挑战之一。