农民是指拥有、管理或经营农场，种植作物、饲养牲畜以获取食物、纤维或其他产品的人。农民可以是土地所有者、佃农、分成农或劳工，他们的工作涵盖播种、灌溉、施肥、病虫害防治、收割和销售等各个环节。农业雇佣了全球约27%的劳动力，其中撒哈拉以南非洲和南亚的比例最高。农业形式多种多样：小农户、牧民、奶农、果园主、葡萄园管理者和工业作物生产者都属于农业范畴。农民面临着天气、病虫害、价格波动和政策变化等风险，而且往往利润微薄。他们越来越需要采用可持续的耕作方式、使用数字化工具并适应气候变化。农民的形象具有强大的文化影响力，象征着辛勤劳动、独立自主和与土地的紧密联系，并在世界各地的丰收节和乡村传统中得到颂扬。