Rolnik to osoba, która jest właścicielem, zarządza lub pracuje w gospodarstwie rolnym, uprawiając rośliny i hodując zwierzęta gospodarskie na żywność, włókna lub inne produkty. Rolnicy mogą być właścicielami gruntów, dzierżawcami, dzierżawcami gruntów rolnych lub robotnikami, a ich praca obejmuje sadzenie, nawadnianie, nawożenie, zwalczanie szkodników, zbiory i marketing. Rolnictwo zatrudnia około 27 procent światowej siły roboczej, z największym udziałem w Afryce Subsaharyjskiej i Azji Południowej. Rolnictwo jest zróżnicowane: termin ten obejmuje drobnych rolników, pasterzy, mleczarzy, sadowników, zarządców winnic i producentów roślin przemysłowych. Rolnicy narażeni są na zagrożenia związane z pogodą, szkodnikami, zmiennością cen i zmianami polityki, a często działają z niskimi marżami. Coraz częściej wzywa się ich do wdrażania zrównoważonych praktyk, korzystania z narzędzi cyfrowych i dostosowywania się do zmian klimatu. Wizerunek rolnika ma silny wpływ kulturowy, symbolizując ciężką pracę, niezależność i więź z ziemią, i jest celebrowany podczas świąt plonów i tradycji wiejskich na całym świecie.