Zemědělec je osoba, která vlastní, spravuje nebo pracuje na farmě, pěstuje plodiny a chová hospodářská zvířata pro potraviny, vlákninu nebo jiné produkty. Zemědělci mohou být vlastníky půdy, nájemci, pachtýři nebo dělníci a jejich práce zahrnuje sázení, zavlažování, hnojení, ochranu proti škůdcům, sklizeň a marketing. Zemědělství zaměstnává zhruba 27 procent světové pracovní síly, s nejvyšším podílem v subsaharské Africe a jižní Asii. Zemědělství je rozmanité: pod tento pojem spadají drobní zemědělci, pastevci, chovatelé mléčného skotu, sadáři, správci vinic a producenti průmyslových plodin. Zemědělci čelí rizikům spojeným s počasím, škůdci, cenovou volatilitou a změnami politik a často hospodaří s nízkými zisky. Stále častěji jsou vyzýváni k přijetí udržitelných postupů, používání digitálních nástrojů a adaptaci na změnu klimatu. Obraz zemědělce je kulturně silný, symbolizuje tvrdou práci, nezávislost a spojení s půdou a je oslavován na dožínkových slavnostech a venkovských tradicích po celém světě.