Çiftçi, gıda, lif veya diğer ürünler için ürün yetiştiren ve hayvan besleyen, bir çiftliğin sahibi, yöneticisi veya çalışan kişidir. Çiftçiler toprak sahibi, kiracı, ortakçı veya işçi olabilir ve işleri ekim, sulama, gübreleme, zararlı yönetimi, hasat ve pazarlamayı kapsar. Tarım, küresel iş gücünün yaklaşık %27'sini istihdam etmekte olup, en yüksek oranlar Sahra Altı Afrika ve Güney Asya'dadır. Çiftçilik çeşitlidir: küçük ölçekli çiftçiler, hayvancılıkla uğraşanlar, süt çiftçileri, meyve bahçesi sahipleri, bağ yöneticileri ve endüstriyel ürün üreticileri bu terim kapsamına girer. Çiftçiler hava koşulları, zararlılar, fiyat dalgalanmaları ve politika değişikliklerinden kaynaklanan risklerle karşı karşıyadır ve genellikle düşük kar marjlarıyla çalışırlar. Sürdürülebilir uygulamaları benimsemeleri, dijital araçları kullanmaları ve iklim değişikliğine uyum sağlamaları giderek daha fazla istenmektedir. Çiftçi imajı kültürel olarak güçlüdür; sıkı çalışmayı, bağımsızlığı ve toprakla bağlantıyı simgeler ve dünya çapında hasat festivallerinde ve kırsal geleneklerde kutlanır.