Büyüme mevsimi, mahsullerin gerçekten büyüyebileceği yılın süresidir. Uygulamada, çoğu çiftçi bunu, son bahar donu ile ilk sonbahar donu arasındaki don olmayan gün sayısı olarak tanımlar.

Bu sayı oldukça değişkenlik gösterir. Kuzey Kanada ve Sibirya'nın bazı bölgelerinde 100 günden az sürer. Avrupa'nın çoğu ve Kuzey Amerika'nın kuzey kesimlerinde ise 150 ile 200 gün arasında değişir. Tropikal bölgelerde ise hiç durmaz. Sezonun kısa olduğu yerlerde, yetiştiriciler hızlı olgunlaşan çeşitleri seçer ve fazladan haftalar kazanmak için fideleri iç mekanda yetiştirmeye başlarlar.

Onu şekillendiren nedir?

• Enlem ve yükseklik: daha yüksek yerler daha hızlı soğur.
• Suya yakınlık: göller ve okyanuslar sıcaklığı ılımanlaştırır.
• Gün uzunluğu: Bazı bitkiler sadece sıcaklığa değil, gün ışığı süresine de tepki verir.
• Yerel topografya: güneye bakan bir yamaç, çukur bir alana göre daha erken ısınır.

İklim değişikliği, birçok ılıman bölgede mevsimi uzatıyor; bu, geç donlar, yeni zararlılar ve çiçeklenme dönemindeki ısı stresi hesaba katılana kadar iyi bir haber gibi görünüyor. Yetiştiriciler, bu duruma ayak uydurmak için büyüme derecesi günlerini ve dayanıklılık haritalarını takip ediyor.