En gröda är en växt eller växtprodukt som odlas av människor för mat, fiber, bränsle, medicin eller andra användningsområden. Grödor grupperas i kategorier som spannmål (vete, ris, majs), baljväxter (bönor, linser, kikärter), oljeväxter (sojabönor, solrosor, raps), fibergrödor (bomull, lin, hampa), rot- och knölgrödor (potatis, kassava, sötpotatis), grönsaker, frukt och fodergrödor. Domesticeringen av grödor började för cirka 10 000 år sedan i flera regioner, och idag har ungefär 7 000 växtarter odlats för mänskligt bruk, även om bara en handfull ger flest kalorier. Grödor odlas i system som sträcker sig från självhushållsodlingar till industriella monokulturer, och deras skötsel innefattar plantering, bevattning, gödsling, skadedjursbekämpning och skörd. Grödproduktionen påverkas av klimat, jordmån, vattentillgång och marknadsefterfrågan och hotas av skadedjur, sjukdomar, torka och klimatförändringar. Grödans mångfald och fröbesparing är viktiga för motståndskraft, och genbanker som Svalbard Global Seed Vault bevarar genetiska resurser för framtida avel.