Eine Nutzpflanze ist eine Pflanze oder ein Pflanzenprodukt, das vom Menschen zur Gewinnung von Nahrungsmitteln, Fasern, Brennstoff, Medizin oder anderen Zwecken angebaut wird. Nutzpflanzen werden in verschiedene Kategorien eingeteilt, darunter Getreide (Weizen, Reis, Mais), Hülsenfrüchte (Bohnen, Linsen, Kichererbsen), Ölsaaten (Sojabohnen, Sonnenblumen, Raps), Faserpflanzen (Baumwolle, Flachs, Hanf), Wurzel- und Knollengewächse (Kartoffeln, Maniok, Süßkartoffeln), Gemüse, Obst und Futterpflanzen. Die Domestizierung von Nutzpflanzen begann vor etwa 10.000 Jahren in verschiedenen Regionen, und heute werden rund 7.000 Pflanzenarten für den menschlichen Gebrauch kultiviert, wobei nur wenige den Großteil der Kalorien liefern. Nutzpflanzen werden in Systemen angebaut, die von Subsistenzparzellen bis hin zu industriellen Monokulturen reichen, und ihre Bewirtschaftung umfasst Aussaat, Bewässerung, Düngung, Schädlingsbekämpfung und Ernte. Die Pflanzenproduktion wird von Klima, Boden, Wasserverfügbarkeit und Marktnachfrage beeinflusst und ist durch Schädlinge, Krankheiten, Dürre und Klimawandel bedroht. Die Vielfalt der Nutzpflanzen und die Saatguterhaltung sind wichtig für die Widerstandsfähigkeit, und Genbanken wie der Svalbard Global Seed Vault bewahren genetische Ressourcen für die zukünftige Züchtung.