Plodina je rostlina nebo rostlinný produkt pěstovaný lidmi pro potravinářské účely, vlákninu, palivo, léčiva nebo jiné účely. Plodiny se dělí do kategorií, mezi které patří obiloviny (pšenice, rýže, kukuřice), luštěniny (fazole, čočka, cizrna), olejniny (sója, slunečnice, řepka), přadné plodiny (bavlna, len, konopí), okopaniny a hlíznaté plodiny (brambory, maniok, batáty), zelenina, ovoce a pícniny. Domestikace plodin začala přibližně před 10 000 lety v mnoha regionech a dnes se pro lidské použití pěstuje zhruba 7 000 druhů rostlin, ačkoli jen hrstka z nich poskytuje většinu kalorií. Plodiny se pěstují v systémech od pozemků pro samozásobitelské účely až po průmyslové monokultury a jejich hospodaření zahrnuje výsadbu, zavlažování, hnojení, hubení škůdců a sklizeň. Produkci plodin ovlivňuje klima, půda, dostupnost vody a poptávka na trhu a je ohrožena škůdci, chorobami, suchem a změnou klimatu. Rozmanitost plodin a uchovávání osiva jsou důležité pro odolnost a genové banky, jako je Svalbard Global Seed Vault, uchovávají genetické zdroje pro budoucí šlechtění.