Agronomi är vetenskapen och praktiken kring jordskötsel och grödproduktion. Den bygger på biologi, kemi, fysik, ekologi och ekonomi för att förbättra produktiviteten och hållbarheten hos åkergrödor som vete, majs, ris, sojabönor och bomull. Disciplinen uppstod under 1800-talet tillsammans med jordbrukskemi, särskilt genom Justus von Liebigs arbete med mineralnäring och grundandet av jordbruksförsöksstationer i Europa och Nordamerika, inklusive Rothamsted i England 1843. Agronomer studerar jordens bördighet och klassificering, växtfysiologi och genetik, växtföljd, bevattning, ogräs- och skadedjursbekämpning samt precisionsjordbrukstekniker som GPS-styrda traktorer och fjärranalys. Kärnresultaten inkluderar kultivarrekommendationer, gödselregimer och integrerade förvaltningsplaner anpassade till lokala klimat och jordar. American Society of Agronomy, grundat 1907, och European Society for Agronomy är ledande yrkesorganisationer. Modern agronomi behandlar klimatmotståndskraft, koldioxidodling och att minska det intensiva jordbrukets miljöavtryck samtidigt som avkastningen bibehålls för att möta den globala livsmedelsefterfrågan.