علم الزراعة هو علم وممارسة إدارة التربة وإنتاج المحاصيل. يستند هذا العلم إلى علم الأحياء والكيمياء والفيزياء وعلم البيئة والاقتصاد لتحسين إنتاجية واستدامة المحاصيل الحقلية مثل القمح والذرة والأرز وفول الصويا والقطن. نشأ هذا التخصص في القرن التاسع عشر بالتزامن مع الكيمياء الزراعية، ولا سيما من خلال أعمال جوستوس فون ليبيغ في مجال التغذية المعدنية وتأسيس محطات التجارب الزراعية في أوروبا وأمريكا الشمالية، بما في ذلك محطة روثامستيد في إنجلترا عام 1843. يدرس علماء الزراعة خصوبة التربة وتصنيفها، وعلم وظائف الأعضاء وعلم الوراثة النباتية، وتناوب المحاصيل، والري، ومكافحة الأعشاب الضارة والآفات، وتقنيات الزراعة الدقيقة مثل الجرارات الموجهة بنظام تحديد المواقع العالمي (GPS) والاستشعار عن بعد. تشمل مخرجات هذا العلم توصيات بشأن الأصناف، وأنظمة التسميد، وخطط الإدارة المتكاملة المصممة خصيصًا للمناخات والتربة المحلية. تُعد الجمعية الأمريكية لعلم الزراعة، التي تأسست عام 1907، والجمعية الأوروبية لعلم الزراعة من الهيئات المهنية الرائدة في هذا المجال. يتناول علم الزراعة الحديث القدرة على التكيف مع تغير المناخ، والزراعة الكربونية، وتقليل الأثر البيئي للزراعة المكثفة مع الحفاظ على الغلة لتلبية الطلب العالمي على الغذاء.