Травы — это растения, ценимые за свой вкус, аромат или лечебные свойства, а не как продукт массового потребления. Большинство из них обладают ароматом, содержащим эфирные масла в листьях, стеблях или цветах. Кулинарные травы, такие как базилик, тимьян и розмарин, преображают обычную кухню; лекарственные травы имеют давние традиции использования; ароматические травы наполняют ароматом сады и дома.

Многие травы предпочитают хорошо дренированную почву и полное солнечное освещение. Средиземноморские виды, такие как лаванда и орегано, хорошо растут на бедных почвах и не переносят чрезмерного полива. Мягколистные травы, такие как базилик, нуждаются в более плодородной почве и постоянном увлажнении. Большинство из них легко выращивать в горшках или на грядках, и они хорошо реагируют на регулярный сбор урожая.

Сбор урожая, наоборот, способствует более пышному росту. Срезайте стебли чуть выше пары листьев. Свежие травы обладают самым ярким вкусом; многие из них также можно успешно сушить или замораживать для последующего использования. Небольшой травяной огород у кухонной двери — одно из самых практичных растений, которые может посадить садовод.

• Растение, выращиваемое для получения вкусовых, лекарственных или ароматических веществ.
• Часто ароматные и неприхотливые в выращивании.
• Включает кулинарные и лечебные виды.
• Преимущества регулярного сбора урожая