Kräuter sind Pflanzen, die wegen ihres Geschmacks, Dufts oder ihrer Heilwirkung geschätzt werden und nicht als Nahrungsmittel. Die meisten sind aromatisch und enthalten ätherische Öle in Blättern, Stängeln oder Blüten. Küchenkräuter wie Basilikum, Thymian und Rosmarin bereichern die Küche; Heilkräuter blicken auf eine lange Tradition zurück; aromatische Kräuter verströmen einen angenehmen Duft in Gärten und Wohnungen.

Viele Kräuter bevorzugen gut durchlässigen Boden und volle Sonne. Mediterrane Arten wie Lavendel und Oregano gedeihen auch in nährstoffärmeren Böden und vertragen Staunässe nicht. Weichblättrige Kräuter wie Basilikum benötigen nährstoffreichere Bedingungen und gleichmäßige Feuchtigkeit. Die meisten lassen sich leicht in Töpfen oder Beeten anbauen und freuen sich über regelmäßiges Ernten.

Das Ernten fördert sogar ein buschigeres Wachstum. Schneiden Sie die Stängel direkt über einem Blattpaar ab. Frische Kräuter haben das intensivste Aroma; viele lassen sich auch gut trocknen oder einfrieren und später verwenden. Ein kleiner Kräutergarten in der Nähe der Küchentür ist eine der praktischsten Pflanzmöglichkeiten für Hobbygärtner.

• Pflanze, die wegen ihres Geschmacks, ihrer medizinischen Verwendung oder ihres Duftes angebaut wird
• Oft aromatisch und leicht anzubauen
• Beinhaltet kulinarische und medizinische Arten
• Vorteile der regelmäßigen Ernte