A fűszernövények olyan növények, amelyeket ízükért, illatukért vagy gyógyhatásukért értékelnek, nem pedig tömeges élelmiszerként. Legtöbbjük aromás, leveleiben, szárakban vagy virágaikban illóolajokat tartalmaznak. Az olyan kulináris fűszernövények, mint a bazsalikom, a kakukkfű és a rozmaring átalakítják a hétköznapi főzést; a gyógynövények használatának hosszú hagyományai vannak; az aromás fűszernövények illatosítják a kerteket és az otthonokat.

Sok fűszernövény a jó vízelvezetésű talajt és a teljes napsütést kedveli. A mediterrán fajok, mint például a levendula és az oregánó, a szegényebb talajban fejlődnek, és nem szeretik a túlöntözést. A puha levelű fűszernövényeknek, mint például a bazsalikomnak, gazdagabb körülményekre és állandó nedvességre van szükségük. A legtöbbjük könnyen termeszthető cserépben vagy ágyásban, és jól reagál a rendszeres betakarításra.

A betakarítás valójában bokrosabb növekedést eredményez. A szárakat közvetlenül a levélpárok felett vágd le. A friss fűszernövényeknek a legélénkebb az ízük; sokuk szárítható vagy lefagyasztható későbbi felhasználásra. Egy kis fűszerkert a konyhaajtó közelében az egyik legpraktikusabb ültetés, amit egy kertész létrehozhat.

• Íz, illat vagy gyógynövény céljából termesztett növény
• Gyakran aromás és könnyen termeszthető
• Kulináris és gyógyászati ​​​​típusokat tartalmaz
• A rendszeres betakarítás előnyei