Крутые склоны не останавливают фермеров. Террасное земледелие предполагает создание ступенчатых уровней на склонах холмов, что позволяет получать ровные поверхности для посадки, которые удерживают почву и воду, предотвращая их смыв вниз. Эта техника зародилась тысячи лет назад в Андах, на Филиппинах и в Средиземноморье.

Каждая терраса представляет собой небольшое поле, ограниченное подпорной стеной или земляным валом. Вода с верхнего уровня стекает вниз контролируемым образом. Почва, размываемая с одного уровня, оседает на следующем, а не покидает ферму полностью.

Преимущества террасирования

• Снижает эрозию почвы на склонах.
• Экономит воду и замедляет сток.
• Создает пахотные земли там, где их не было.
• Может использоваться для выращивания риса на склонах холмов.

Строительство и поддержание террас требует огромных трудозатрат. Необходимо ремонтировать стены, расчищать каналы, а техника редко помещается на узких участках. Но на крутых склонах террасирование часто определяет, можно ли продолжать земледелие или вовсе отказаться от использования склона.