Цветоводство — это бизнес по выращиванию цветов и декоративных растений на продажу. Оно включает в себя срезанные стебли, предназначенные для флористов, орхидеи в горшках для полок супермаркетов, рассаду для садовых центров и зелень, используемую в цветочных композициях.

Торговля носит глобальный характер и характеризуется высокой степенью скоропортящихся товаров. Роза, срезанная в Кении в понедельник, может оказаться на голландском аукционе к среде, а в парижском магазине — к пятнице. Это стало возможным благодаря рефрижераторным грузовикам, авиаперевозкам и логистике с соблюдением температурного режима. Нидерланды доминируют на аукционном рынке, а Колумбия, Эквадор, Кения и Эфиопия являются крупными производителями.

Основные сегменты

• Срезанные цветы: розы, хризантемы, тюльпаны, лилии, гвоздики.
• Комнатные растения: орхидеи, пуансеттии, цикламены
• Растения для клумб: петунии, анютины глазки, герани.
• Зелень и срезанные веточки для цветочных композиций

Большая часть производства осуществляется в теплицах или под пластиковыми туннелями, где можно контролировать температуру и освещение. Отрасль чувствительна к ценам на топливо, транспортным расходам и потребительским предпочтениям, которые меняются в зависимости от моды и праздников.