पुष्पकृषि, बिक्री के लिए फूल और सजावटी पौधे उगाने का व्यवसाय है। इसमें फूल विक्रेताओं के लिए कटे हुए फूल, सुपरमार्केट की अलमारियों पर गमलों में लगे ऑर्किड, बागवानी केंद्रों के लिए क्यारियों में लगाए जाने वाले पौधे और सजावट में इस्तेमाल होने वाली पत्तियां शामिल हैं।

यह व्यापार वैश्विक है और इसमें गुलाब बहुत जल्दी खराब हो जाते हैं। सोमवार को केन्या में तोड़ा गया गुलाब बुधवार तक नीदरलैंड की नीलामी में और शुक्रवार तक पेरिस की दुकान में पहुंच सकता है। रेफ्रिजरेटेड ट्रक, हवाई माल ढुलाई और कोल्ड-चेन लॉजिस्टिक्स इसे संभव बनाते हैं। नीलामी में नीदरलैंड का दबदबा है, जबकि कोलंबिया, इक्वाडोर, केन्या और इथियोपिया प्रमुख उत्पादक हैं।

मुख्य खंड

• कटे हुए फूल: गुलाब, गुलदाउदी, ट्यूलिप, लिली, कार्नेशन
• गमले में लगे पौधे: ऑर्किड, पॉइन्सेटिया, साइक्लेमेन
• फूलों की क्यारियों में लगाने वाले पौधे: पेटूनिया, पैंसी, जेरेनियम
• सजावट के लिए पत्ते और कटी हुई हरी सब्जियां

अधिकांश उत्पादन ग्रीनहाउस या प्लास्टिक की सुरंगों के नीचे होता है, जहाँ तापमान और प्रकाश को नियंत्रित किया जा सकता है। यह उद्योग ईंधन की कीमतों, माल ढुलाई लागत और उपभोक्ता की पसंद के प्रति संवेदनशील है, जो फैशन और त्योहारों के साथ बदलती रहती है।