Floricultuur is de bedrijfstak die zich bezighoudt met het kweken van bloemen en sierplanten voor de verkoop. Het omvat snijbloemen voor bloemisten, orchideeën in potten in de supermarkt, perkplanten voor tuincentra en bladgroen dat gebruikt wordt in bloemstukken.

De handel is wereldwijd en de rozen zijn zeer bederfelijk. Een roos die maandag in Kenia wordt geplukt, kan woensdag al op een Nederlandse veiling liggen en vrijdag in een Parijse winkel. Gekoelde vrachtwagens, luchtvracht en koelketenlogistiek maken dat mogelijk. Nederland domineert de veilingmarkt, terwijl Colombia, Ecuador, Kenia en Ethiopië belangrijke teeltlanden zijn.

Hoofdsegmenten

• Snijbloemen: rozen, chrysanten, tulpen, lelies, anjers
• Potplanten: orchideeën, kerststerren, cyclamen
• Eenjarige planten: petunia's, viooltjes, geraniums
• Bladgroen en snijgroen voor arrangementen

De meeste productie vindt plaats in kassen of onder plastic tunnels, waar temperatuur en licht gecontroleerd kunnen worden. De sector is gevoelig voor brandstofprijzen, transportkosten en de smaak van de consument, die verandert met mode en feestdagen.