화훼 재배는 판매를 목적으로 꽃과 관상용 식물을 재배하는 사업입니다. 여기에는 꽃집에 공급되는 절화, 슈퍼마켓 진열대에 놓인 화분에 심은 난초, 정원 센터에 판매되는 화단용 식물, 그리고 꽃꽂이에 사용되는 잎사귀 등이 포함됩니다.

장미 거래는 세계적이며, 특히 신선도가 매우 중요한 특성을 지니고 있습니다. 월요일에 케냐에서 꺾은 장미는 수요일에는 네덜란드 경매장에, 금요일에는 파리의 상점에 진열될 수 있습니다. 냉장 트럭, 항공 화물, 그리고 콜드체인 물류 시스템 덕분에 이러한 거래가 가능합니다. 네덜란드는 경매 시장을 주도하고 있으며, 콜롬비아, 에콰도르, 케냐, 에티오피아는 주요 장미 생산국입니다.

주요 부분

• 절화: 장미, 국화, 튤립, 백합, 카네이션
• 화분 식물: 난초, 포인세티아, 시클라멘
• 화단용 식물: 페튜니아, 팬지, 제라늄
• 꽃꽂이용 잎사귀와 잘라낸 초록 식물

대부분의 생산은 온도와 빛을 조절할 수 있는 온실이나 비닐하우스에서 이루어집니다. 이 산업은 연료 가격, 운송비, 그리고 유행과 휴일에 따라 변하는 소비자 취향에 민감합니다.