花卉栽培とは、販売目的で花や観賞植物を栽培する事業のことです。これには、花屋に出荷される切り花、スーパーマーケットの棚に並ぶ鉢植えの蘭、園芸センター向けの苗、アレンジメントに使用される葉物などが含まれます。

バラの取引はグローバルで、非常に傷みやすい。月曜日にケニアで摘まれたバラは、水曜日にはオランダのオークションに、金曜日にはパリの店に並ぶ可能性がある。冷蔵トラック、航空貨物、コールドチェーン物流がそれを可能にしている。オークション市場はオランダが圧倒的なシェアを占め、コロンビア、エクアドル、ケニア、エチオピアが主要な生産国となっている。

主要セグメント

• 切り花：バラ、菊、チューリップ、ユリ、カーネーション
• 鉢植え植物：蘭、ポインセチア、シクラメン
• 花壇用植物：ペチュニア、パンジー、ゼラニウム
• アレンジメント用の葉物と切り花

生産の大部分は、温度と光を制御できる温室またはビニールハウスで行われる。この業界は、燃料価格、輸送コスト、そして流行や祝日によって変化する消費者の嗜好に敏感である。