Die Floristik ist der Handel mit Blumen und Zierpflanzen zum Verkauf. Sie umfasst Schnittblumen für Floristen, Topforchideen in Supermärkten, Beetpflanzen für Gartencenter und Grünpflanzen für Gestecke.

Der Handel ist global und die Ware extrem verderblich. Eine in Kenia am Montag geschnittene Rose kann bereits am Mittwoch auf einer niederländischen Auktion und am Freitag in einem Pariser Geschäft stehen. Kühlwagen, Luftfracht und Kühlkettenlogistik machen dies möglich. Die Niederlande dominieren den Auktionsmarkt, während Kolumbien, Ecuador, Kenia und Äthiopien zu den wichtigsten Anbauländern zählen.

Hauptsegmente

• Schnittblumen: Rosen, Chrysanthemen, Tulpen, Lilien, Nelken
• Topfpflanzen: Orchideen, Weihnachtsstern, Alpenveilchen
• Beetpflanzen: Petunien, Stiefmütterchen, Geranien
• Laub und geschnittenes Grün für Gestecke

Der Großteil der Produktion findet in Gewächshäusern oder Folientunneln statt, wo Temperatur und Licht kontrolliert werden können. Die Branche reagiert empfindlich auf Treibstoffpreise, Frachtkosten und den sich mit Mode und Feiertagen ändernden Verbrauchergeschmack.