A virágkertészet virágok és dísznövények termesztésével foglalkozik eladásra. Ide tartoznak a virágboltokba szánt vágott szárak, a szupermarketek polcain található cserepes orchideák, a kertészeti központokba szánt ágyásnövények és a virágkötészetben használt lombozat.

A kereskedelem globális és rendkívül romlandó. Egy hétfőn Kenyában levágott rózsa szerdára már egy holland, péntekre pedig egy párizsi árverésre kerülhet. Ezt hűtött teherautók, légi szállítmányozás és hűtőlánc-logisztika teszi lehetővé. Hollandia uralja az aukciós oldalt, míg Kolumbia, Ecuador, Kenya és Etiópia a fő termesztők.

Fő szegmensek

• Vágott virágok: rózsa, krizantém, tulipán, liliom, szegfű
• Cserepes növények: orchideák, mikulásvirágok, ciklámenek
• Ágyásnövények: petúniák, árvácskák, muskátlik
• Lombozat és vágott zöldségek a kompozíciókhoz

A termelés nagy része üvegházakban vagy fóliasátrakban történik, ahol a hőmérséklet és a fény szabályozható. Az iparág érzékeny az üzemanyagárakra, a szállítási költségekre és a fogyasztói ízlésre, amely a divattal és az ünnepekkel együtt változik.