Peste jumătate din peștele consumat în prezent la nivel mondial provine din ferme piscicole, nu din pescuitul sălbatic. Acvacultura este cultivarea controlată a animalelor și plantelor acvatice - pești, moluște, crustacee și alge marine - în iazuri, cuști, rezervoare sau ape de coastă.

Tehnicile variază de la sisteme extinse de iazuri cu aporturi minime până la instalații intensive de recirculare care filtrează și reutilizează apa. Specii precum somonul, creveții, tilapia și stridiile domină producția. Selectarea adecvată a amplasamentului, gestionarea hranei pentru animale și controlul bolilor determină atât succesul economic, cât și impactul asupra mediului.

Fermele bine conduse pot reduce presiunea asupra stocurilor sălbatice și pot furniza proteine ​​cu emisii relativ scăzute de gaze cu efect de seră. Operațiunile gestionate necorespunzător prezintă riscuri de poluare, conversie a habitatului și evadare a speciilor alogene. Schemele de certificare și reglementările îmbunătățite vizează ridicarea standardelor pe măsură ce sectorul continuă să se extindă.

• Cultivarea organismelor acvatice pentru hrană
• Include pește, crustacee și alge marine
• Variază de la sisteme extensive la sisteme intensive
• Poate reduce presiunea asupra pescuitului sălbatic atunci când este bine gestionat