Bovinele sunt bovine mari, domesticite, din speciile Bos taurus și Bos indicus, crescute în întreaga lume pentru carne, lapte, piei și putere de tracțiune. Acestea descind din zimbrii sălbatici dispăruți (Bos primigenius), domesticiți acum aproximativ 10.500 de ani în Semiluna Fertilă și separat în Valea Indusului acum aproximativ 8.000 de ani, dând naștere liniilor de taurine și zebu. Principalele grupuri de rase includ rase de carne, cum ar fi Angus, Hereford și Charolais; rase de lapte, cum ar fi Holstein, Jersey și Guernsey; și rase cu dublă utilizare și de tracțiune, cum ar fi Simmental și Brahman. Numărul global de bovine depășește 1,5 miliarde de capete, Brazilia, India, Statele Unite și China fiind printre cele mai mari turme. Bovinele sunt rumegătoare cu un stomac cu patru camere care fermentează furajele fibroase și contribuie semnificativ la emisiile de gaze cu efect de seră din agricultură prin metanul enteric. De asemenea, furnizează gunoi de grajd pentru fertilitatea solului și sunt esențiale pentru culturile pastorale. Producția modernă variază de la pășunatul extensiv la îngrășătorii intensive și sisteme de pășunat zero pentru lapte.