Bydło to duże, udomowione bydło z gatunku Bos taurus i Bos indicus, hodowane na całym świecie ze względu na mięso, mleko, skóry i siłę pociągową. Pochodzi od wymarłego dzikiego tura (Bos primigenius), udomowionego około 10 500 lat temu na Żyznym Półksiężycu i oddzielnie w Dolinie Indusu około 8000 lat temu, dając początek liniom tauryny i zebu. Główne grupy ras obejmują rasy mięsne, takie jak Angus, Hereford i Charolais; rasy mleczne, takie jak Holstein, Jersey i Guernsey; oraz rasy dwufunkcyjne i pociągowe, takie jak Simmental i Brahman. Globalna liczba bydła przekracza 1,5 miliarda sztuk, a Brazylia, Indie, Stany Zjednoczone i Chiny należą do największych stad. Bydło to przeżuwacze z czterokomorowym żołądkiem, który fermentuje włóknistą paszę i przyczynia się w znacznym stopniu do emisji gazów cieplarnianych w rolnictwie poprzez metan jelitowy. Dostarcza również nawozu dla żyzności gleby i jest centralnym elementem kultur pasterskich. Współczesna produkcja obejmuje zarówno ekstensywny wypas, jak i intensywne tuczenie na fermach, a także systemy mleczarskie bez wypasu.