Pełny zestaw produktów oferowanych przez firmę to jej asortyment. Obejmuje on każdą linię produktów i każdy artykuł w tych liniach. Asortyment można opisać za pomocą jego szerokości (liczby linii), długości (łącznej liczby produktów), głębokości (liczby wariantów na produkt) oraz spójności (stopnia pokrewieństwa linii).

Decyzje dotyczące asortymentu produktów wpływają na ryzyko, alokację zasobów i postrzeganie marki. Szeroka oferta może zaspokoić więcej potrzeb klientów i zmniejszyć zależność od pojedynczej linii; wąska oferta pozwala na głębszą wiedzę specjalistyczną i koncentrację. Rozszerzanie asortymentu o nowe linie lub produkty to powszechna strategia rozwoju; jej ograniczenie jest czasami konieczne dla uzyskania rentowności lub przejrzystości.

Asortyment produktów to strategiczne portfolio. Menedżerowie oceniają go pod kątem równowagi między etapami cyklu życia, marżami i segmentami rynku. Zmiany w asortymencie sygnalizują zmiany w kierunku rozwoju firmy i jej możliwościach. Utrzymanie spójności asortymentu z potrzebami klientów i mocnymi stronami firmy jest stałym zadaniem zarządzania produktem i marką.